Ingrédients pour 4 personnes
- 8 mandarines
- 80 g de sucre en poudre
- 15 cl de crème liquide
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de Grand Marnier.
Préparation de la recette
- Peler les mandarines et enlever le plus possible de peaux blanches.
- Préchauffer le four à 210°.
- Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la crème liquide et le grand marnier, bien mélanger.
- Disposer les quartiers de mandarines en corolle dans 4 cassolettes, répartir la préparation sur les mandarines et saupoudrer de sucre légèrement pour qu'elles caramélisent mieux. Enfourner au bain-marie pendant 10 minutes,puis 5 minutes sous le grill. Servir tiède.
Bon appétit !
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Cuisson :20 min
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