Ingrédients pour 6 personnes
- 400 g de rhubarbe coupée en morceaux
- 200 g de farine
- 175 g de sucre glace
- 1 sachet de levure chimique
- Quelques gouttes d'extrait de vanille
- 60 g de poudre d'amandes
- 3 oeufs
- 15 cl de lait
Préparation de la recette
- Dans un saladier mélanger au fouet les oeufs avec le sucre. Ajouter le lait puis la farine, la levure, la vanille et la poudre d'amandes. Mélanger le tout.
- Ajouter les morceaux de rhubarbe. Mélanger.
- Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
- Enfourner 40 minutes th 6/7 (190°).
- Déguster tiède ou froid.
Vous pouvez accompagner ce gâteau d'une boule de glace vanille ou d'un peu de crème anglaise.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Nic le 08/05/2010 :
« J'ai du faire un gâteau vite fait pour des amies qui arrivaient. Ce moelleux etait juste ce qu'il me fallait et en plus il est délicieux. »
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Cuisson :40 min
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