Ingrédients pour 6 personnes
- 5 oeufs
- 250 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 1 zeste de citron
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 5 (150°C).
- Séparer les jaunes d'oeuf des blancs.
- Fouetter énergiquement les jaunes avec le sucre en poudre. Incorporer ensuite, petit à petit, la farine et le zeste de citron.
- Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Beurrer un moule puis y verser la préparation.
- Enfourner pendant 60 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler puis, réserver au réfrigérateur avant de servir.
Bon appétit !
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