Ingrédients pour 6 personnes
- 4 oeufs
- 1 kg de quetsches dénoyautées
- 300 g de sucre en poudre
- 300 g de farine
- 300 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation de la recette
- Séparer les jaunes d'oeuf des blancs.
- Faire ramollir légèrement le beurre. Pour cela, le passer quelques secondes au micro-ondes.
- Incorporer le beurre ramolli dans un saladier et y ajouter le sucre en poudre. Travailler bien ce mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.
- Incorporer ensuite les jaunes d'oeuf, la farine puis pour finir les blancs d'oeuf préalablement montés en neige. Mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
- Beurrer un moule à gâteau et y verser la préparation. Déposer les quetsches dans la pâte et saupoudrer le tout de sucre glace.
- Mettre au four th 6 (180°C) pendant 40 minutes.
Bon appétit !
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