Ingrédients pour 6 personnes
- 160 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 boîte d'ananas au sirop
-
- Pour la couverture:
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de noix de coco en poudre
- 1 oeuf
- 100 g de beurre
Préparation de la recette
- Mélanger dans un saladier, les oeufs, la farine, le sucre, l'huile, le lait et pour finir la levure chimique. Remuer énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
- Etaler cette pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné puis recouvrir de morceaux d'ananas.
- Mettre au four th 7 (210°C) pendant 25 minutes.
- Mélanger dans un autre saladier, le sucre en poudre, la poudre de noix de coco, l'oeuf et le beurre préalablement fondu, pendant que la gâteau cuit au four.
- Napper le gâteau encore chaud de ce mélange puis enfourner pendant 10 minutes supplémentaires.
Servir froid ou tiède selon les goûts.
Bon appétit !
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Préparation :
Cuisson :30 min
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