Ingrédients pour 6 personnes
- 160 g de farine à gâteau
- 200 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 15 cl de lait
- 2 cuillères à café d'arôme de fleur d'oranger
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 5 (150°C).
- Séparer les jaunes des blancs d'oeuf.
- Mélanger dans un saladier les jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre.
- Ajouter une bonne cuillère à soupe d'eau et fouetter énergiquement.
- Verser la farine, le beurre préalablement fondu puis le lait.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
- Monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel puis les incorporer au mélange précédent.
- Ajouter la fleur d'oranger et mélanger le tout délicatement.
- Beurrer un moule à gâteau et y verser la préparation.
- Enfourner pendant 15 minutes puis mettre le four au th 6 (180°C) et laisser cuire le gâteau 15 minutes supplémentaires.
- Ne pas hésiter à piquer le gâteau avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Si elle ressort bien propre, le gâteau est cuit.
Bon appétit !
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Cuisson :30 min
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