Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de farin
- 2 sachets de levure de boulanger
- 20 cl d'eau,
- 20 beaux filets d'anchois à l'huile d'olive,
- 2 cuillères à soupe de romarin
- Huile d'olive
- Sel
Préparation de la recette
- Mélanger dan un saladier, la farine, l'huile d'olive, le sel, le romarin et la levure préalablement dissoute dans un peu d'eau tiède.
- Travailler la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts. Ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau.
- Façonner une boule et couvrir la pâte d'un linge propre et sec. Réserver à température ambiante pendant 1 heure.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole et y incorporer les anchois. Laisser cuire jusqu'à l'obtention d'une purée.
- Préchauffer le four th 6 (180°C).
- Malaxer à nouveau la pâte puis l'étaler légèrement sur une plaque du four préalablement recouverte d'un papier sulfurisé.
- Pratiquer de petites entailles puis la tartiner de purée d'anchois.
- Enfourner pendant 20 minutes.
Bon appétit !
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Cuisson :20 min
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