Ingrédients pour 6 personnes
- 1 dinde de 3 kg prête à cuire
- 1 kg de châtaignes en conserve
- 4 pommes
- 10 cl de cidre
- 6 échalotes
- Thym
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Déposez la dinde dans un grand plat allant au four. Salez et poivrez. Faites cuire la dinde 1h20 dans votre four préchauffé à 150° (th 5).
- Epluchez les échalotes et émincez-les grossièrement. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en lamelles.
- Après 1H20 de cuisson de la dinde, retirez la graisse, ajoutez les pommes, les châtaignes et les échalotes. Saupoudrez de thym et enfournez à nouveau 40 minutes.
- Réservez la dinde et la garniture sur un plat de service.
- Versez le jus de cuisson dans une poêle et déglacez avec le cidre. Servez cette sauce en accompagnement de votre dinde aux pommes et aux châtaignes.
Bon appétit !
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Cuisson :2h
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