Ingrédients pour 2 personnes
- 4 tranches de pain de mie complet
- 1 blanc de poulet
- 10 cl de lait
- 15 g de farine
- 15 g de beurre
- 20 g de gruyère râpé
- 1 pincée de curry en poudre
- Sel
- Poivre
- Beurre
Préparation de la recette
- Dans une poêle, faire revenir le blanc de poulet avec une noisette de beurre.
- Dans une casserole préparer la béchamel en faisant fondre le beurre puis en ajoutant la farine en mélangeant à l'aide d'un fouet. Verser le lait tout en continuant de mélanger. Saler, poivrer et ajouter le gruyère râpé.
- Ajouter dans la casserole le poulet cuit coupé en morceaux et le curry. Mélanger.
- Beurrer une face de chaque tranche de pain de mie. Déposer sur une face non beurrée la farce au poulet et recouvrir d'une deuxième tranche de pain.
- Faire cuire chaque croque monsieur 4 minutes environ dans un appareil à croque monsieur.
A accompagner d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.
Bon appétit !
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Cuisson :15 min
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