Ingrédients pour 2 personnes
- 2 gousses d'ail
- 200 g de crevettes décortiquées (400 g entières)
- 3 feuilles de coriandre fraiche
- 2 feuilles de basilic frais
- 1 cs de sauce soja
- 1 cc de saké
- 1 cc de miel
- 1 cs de huile d'arachide
- 1 cc de jus de citron
- 1 pincée de graines de sésame
Préparation de la recette
- Ciseler le basilic, réduire l'ail en purée à l'aide d'un presse ail.
- Mettre dans un bol les crevettes fraîches décortiquées, le saké, les feuilles de basilic frais ciselé, le jus de citron. Laisser mariner une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'arachide dans un wok, une fois l'huile bien chaude, faire brunir l'ail réduit en purée.
- Ajouter les crevettes assaisonnées et les faire sauter à feu vif pendant 1 minute en remuant sans cesse. Ajouter les graines de sésame, le miel et la sauce soja. Faire sauter 1 minute de plus.
- Mettre les crevettes dans l'assiette et ajouter la coriandre fraiche ciselée.
Servir accompagné de sticky rice.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Lamiss le 05/05/2009 :
« Très bonne recette! Sans huile en plus c'est le top! »
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Cuisson :2 min
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