Ingrédients pour 8 personnes
- 3/4 de litre de crème fraîche liquide
- 1/4 de litre de lait
- 10 jaunes d'oeufs
- 130 g de sucre
- 2 sachet de sucre vanillé
- 5 cuillères à café de cassonade
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 85°C (th 2/3).
- Faire chauffer séparément le lait et la crème fraîche puis les mélanger ensemble avec une spatule en bois
- Dans une jatte mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Verser dans la jatte le mélange crème-lait et mélanger.
- Verser la préparation dans 8 ramequins et enfourner pendant environ 50 minutes. Il faut que la crème soit ferme.
- Laisser refroidir. Saupoudrer de cassonade et faire caraméliser 3 à 4 minutes sous le gril du four.
- Servir tiède.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Fannouche-55 le 21/01/2011 :
« Cette recette est top, je l'ai faite pour mes parents ils ont adoré et je n'ai que 12 ans. »
Par Mama080298 le 09/04/2010 :
« J'ai testé cette recette et ils disent de la faire au four... Je l'ai fait une premiere fois au four et elle était liquide, et la deuxieme fois, je lai faite au bain-mari et la crème était mieux ! »
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