Préparation :
Cuisson :3h
Repos :
Difficulté :
Bon appétit !
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Par octobre le 28/12/2014 :
« Recette excellente et facile qui a ravi pour la deuxième fois mes invités de Noêl »
Par minette le 31/12/2013 :
« Super la recette »
Par jakline le 15/01/2012 :
« Vraiment parfait et festif à souhait ! Pour avoir bonne consience, j'ai dégraissé le jus du chapon avant de préparer ma sauce. Il me reste un petit bol de cette belle sauce, je vais tenter de la congeler, je pense qu'elle accompagnera avec bonheur une prochaine escalope de dinde ou de veau. Merci pour la recette. »
Par LOIC le 27/12/2011 :
« Excellent, tout le monde a adoré. En plus, ce n'est pas compliqué à faire. Un délice ! »
Par Eric Orsay le 10/01/2011 :
« Recette essayé pour Noel 2011. Le chapon faisait 4,5Kg. J'ai tenu compte des quelques recommandations des commentaires precedents à savoir thermostat 5 ( 150°C) pendant 4H00 soit 50 mn par KG. Arrosage toutes les demi heures. Le resultat : viande cuite sans dessechement. Un pur bonheur. J'ai rajouté en accompagement des marrons entiers. Ca se marie très bien avec les pommes et la sauce au cidre. Recette simple mais qui vaut sont pesant d'or pour nos papilles. Encore merci pour cette fabuleuse recette. »
Par Larentiere le 29/12/2010 :
« Merci beaucoup, votre recette de chapon au cidre est magnifique, tout le monde a adoré. La sauce avec des marrons est une merveille. »
Par Homeyer le 27/12/2010 :
« Chapeau le chapon : on a bluffé toute la famille! »
Par Fafa le 25/12/2010 :
« Bravo pour cette recette fabuleuse. La sauce était parfaite avec une velouté et une texture parfaite. »
Par Kathy le 18/12/2010 :
« Attention pur délice ! Tout le monde a aimé ce qui est assez rare pour les recettes de volaille, du coup je la programme pour Noël ou le nouvel an. Joyeux Noël 2010 ! »
Par Paula le 17/10/2010 :
« J'ai testé cette recette ce midi pour faire un essai avant Noël ... et bien c'est sur, c'est cette recette que je ferai le soir du réveillon, c'était un véritable délice ! J'en suis folle, merci je garde en favoris. »
Par Firenze le 13/01/2010 :
« Recette essayée pour le réveillon de Noël. Superbe et super facile. A fait l'unanimité. A recommander ! »
Par Florine 025 le 02/01/2010 :
« Excellente recette. J'ai ajouté plus de cidre ainsi qu'une pomme de plus. Tout le monde s'est régalé. »
Par Therese Grenier le 28/12/2009 :
« Recette délicieuse. J'ai essayé une variante en ajoutant quelques marrons dont la saveur se marie bien avec les pommes et qui, mixés avec elles à la fin évitent la farine. »
Par Katell le 25/12/2009 :
« Fait pour Noël ce jour, un vrai délice ! En revanche j'ai corrigé le thermostat du four, 5 suffit. J'ai ajouté des morilles en fin de cuisson. »
Par Laetitia le 25/10/2009 :
« Super recette ! un vrai délice ! merci beaucoup ! A recommander. »
Par Monique le 10/01/2009 :
« Génial, j'ai fait cette recette pour Noël. C'était délicieux, tendre à souhait. Nous nous sommes régalés, j'ai servi des pommes roties au beurre en accompagnement. »
Par Goueffon Florence le 10/01/2009 :
« Recette très facile à faire et plat excellent! un conseil, découpez le chapon et remettez-le au four, couvert d'une feuille d'aluminium, la chair est encore plus tendre. Bon appétit! »
Par Shabanou le 05/01/2009 :
« J'ai fait ce chapon val d'Auge pour Noël : un délice ! j'étais très fière de moi car tout le monde à beaucoup apprécié mes talents de cuisinière. »
Par Muriel le 04/01/2009 :
« J'ai fait cette recette pour le 1 janvier accompagnée de pommes noisette. J'avais rajouté une pomme par personne en même temps que les échalottes. Gros succès. Comme il en restait un peu le lendemain, je l'ai accompagnée de haricots verts : ça ne se marie pas trop. »
Par Emilie le 01/01/2009 :
« Merci beaucoup pour cette recette je l'ai faite au réveillon et il n'en est pas resté un morceau. »
Par Pascale le 29/12/2008 :
« Recette très simple, mon beau-père étant normand j'espère qu'il appréciera pour le Nouvel An. »
Par Sabine le 29/12/2008 :
« Recette excellente : j'ai cuisiné un chapon de 3,600kg farci. Cuisson 3 h à 160°. Viandre tendre sauce onctueuse. servi avec u npurée de chataignes fait maison mes convives étaient ravis.Cette recette est facile et ne demande pas beaucoup de préparation, ce qui permet de rester à l'apéro avec les invités. »
Par Letou le 27/12/2008 :
« Un franc succès. J'ai aménagé la recette : j'ai farci le chapon avec un mélange d'une pomme coupée en morceaux, des herbes aromatiques, les abats hachés, sel et poivre. Sous la peau nous avons glissé des lamelles de truffe. L'essayer c'est l'adopter et pour notre premier chapon, quel régal. »
Par Nathalie le 23/12/2008 :
« Cette recette me fait vraiment envie surtout pour une famille à composante normande. »
Par Gourdet le 06/01/2008 :
« J'ai essayé moi aussi cette recette pour Noël et c'était délicieux. Merci. »
Par Momplot@Free.Fr le 05/01/2008 :
« Cette recette est fabuleuse. Mes invités ont fortement apprécié. Je vais l'essayer avec une oie. Merci pour cette bonne recette. »
Par Christine le 04/01/2008 :
« Je peux vous dire que nous étions 8 personnes le jour de l'an et que personne n'a fait de commentaire desagréable sur cette recette, au contraire tous ont trouvé ça excellent. Ve vous remercie pour cette recette bonne année. »
Par Rémi le 03/01/2008 :
« Recette excellente, tout le monde a aimé! Merci. »
Par Dnaiel Et Eliane le 30/12/2007 :
« Très bonne recette. Vive la bonne cuisine du terroir français. Vive la Normandie. »
Par Manu le 29/12/2007 :
« Uune volaille se met toujours à four froid. »
Par Leroudier Mireille le 29/12/2007 :
« Votre recette est excellente ! »
Par Chirsitna Roussel le 26/12/2007 :
« La recette est excellente. Facile. J'ai ajouté une pomme par personne que j'ai cuite au four en arrosant du jus de la viande. »
Par Coco Du Nord le 25/12/2007 :
« J'ai réalisé cette recette pour le jour de Noël. On s'est régalé, bravo et merci pour la recette. »
Par Laurence le 25/12/2007 :
« Bravo pour cette recette, tout le monde s'est régalé. Je n'ai pas mis de farine pour la sauce, elle était assez épaisse. Thermostat 5 pour la cuisson impeccable! »
Par Coco le 03/01/2007 :
« Merci pour cette recette. Tout le monde a apprécié à Noël. Je n'ai pas mis de crème fraîche ni de farine à la fin mais j'ai mis plus de pommes à cuire et j'ai eu une sauce épaisse tout de même. »
Par Dingo86 le 24/12/2006 :
« Super recette que j'ai fait pour réveillon de Noël. C'est très facile à faire avec peu d'ingrédient et très savoureuse. Attention au four le thermostat 5 suffit. »
Par Éric le 17/12/2006 :
« J'ai essayé cette recette et effectivement il vaut mieux un thermostat sur 5, plat extra, on retrouve bien le goût des pommes et du cidre. »
Par Leveque Jean-Louis le 25/12/2005 :
« Je viens de tester la recette, un vrai bonheur ! Avec une teurgoule en dessert, un repas de Noël réussi. »
Par Pépette le 02/12/2005 :
« Je pense que le thermostat 7 est trop élevé, il vaudrait mieux thermostat 5. »
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chapon, pomme, cidre, noël
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