Ingrédients pour 4 personnes
- 1 magret de canard
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 40 g de copeaux de parmesan
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 50 g de roquette
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Déposer le magret de canard 45 minutes au congélateur. Le magret de canard étant bien froid, le couper en tranches très fines et placer les tranches dans un plat de service.
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et le jus de citron. Saler et poivrer. Verser la marinade sur les tranches de canard. Laisser mariner au frais 30 minutes.
- Au moment de servir, ajouter sur le carpaccio quelques câpres, quelques copeaux de parmesan et un peu de roquette.
Bon appétit !
Cuisinetoo est gratuit. Vous-voulez nous aider ? Prenez la photo de cette recette avec votre iPhone et publiez la sur notre page Facebook !
Derniers commentaires
Mots clés et recettes liés
Cliquez sur un mot clé :
carpaccio, canard
Ou consultez les recettes similaires :
Préparation :
Cuisson :Aucune
Repos :
Difficulté :
