Ingrédients pour 4 personnes
- 2 magrets de canard
- 8 figues fraîches
- 30 g de beurre
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe de gelée de groseille
- 1 verre de porto
Préparation de la recette
- Eplucher et émincer les échalotes.
- Dans une poêle, faire revenir les magrets de canard une dizaine de minutes. Les retirer de la poêle et les réserver au chaud.
- Retirer la moitié du gras de cuisson et y faire revenir 2 minutes les échalotes. Déglacer avec le porto et mélanger avec la gelée de groseille.
- Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir quelques minites les figues coupées en deux.
- Couper le magret de canard en tranches et le servir recouvert de sauce à la gelée de groseilles et de quelques figues.
Bon appétit !
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Cuisson :15 min
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