Ingrédients pour 2 personnes
- 6 aiguillettes de canard
- 5 gros champignons
- 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
- 10 cl de crème liquide entière
- 1 petite cuillère à café de moutarde
- Sel
- Poivre
- Beurre
Préparation de la recette
- Eplucher et couper les champignons en lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 5 minutes.
- Dans un bol, mélanger la crème, le vin blanc et la moutarde. Saler et poivrer. Verser cette préparation sur les champignons cuits et laisser 2 minutes sur feu doux en mélangeant fréquemment.
- Dans une autre poêle beurrée, faire cuire les aiguillettes de canard pendant 3 minutes.
- Dans chaque assiette, déposer 3 aiguillettes de canard et la moitié de la fondue de champignons. Servir avec quelques pommes noisette.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Colin Vigneau Marie le 11/05/2011 :
« Bravo pour la sauce, cette recette est à la fois simple, rapide, délicate et gourmande : tout ce que j'aime. »
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canard, champignons
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Cuisson :15 min
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