Ingrédients pour 6 personnes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 6 cuisses de canard
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de maïzena
- Le jus de 2 oranges
- 1 verre d’eau
- Le zeste d’une orange
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Saler et poivrer les cuisses de canard puis les faire dorer dans un peu d'huile d'olive, dans une cocotte Les réserver une fois bien dorées.
- Mettre les oignons à la place et les faire revenir pendant 3 à 4 minutes. Ajouter la maïzena puis mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
- Remettre les cuisses de canard à cuire dans la cocotte puis arroser avec le jus d'orange et l'équivalent d'un verre d'eau.
- Laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes puis 10 minutes sans couvercle.
- Déposer les cuisses de canards dans les assiettes, napper de sauce et décorer de zeste d'orange.
Servir chaud accompagné de riz blanc.
Bon appétit !
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