Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de cabillaud
• 6 grosses tomates
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Thym
• Sel
• Poivre

Préparation de la recette

1. Laver, épépiner et couper les tomates en dés. Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher et hacher l'ail.
   
2. Sur deux feuilles de papier aluminium ou dans 2 papillotes en silicone, déposer un filet de cabillaud. Recouvrir le poisson des dés de tomates, de l'oignon émincé et d'un peu d'ail.
   
3. Arroser d'une cuillère d'huile d'olive. Saler, poivrer et saupoudrer de thym. Refermer les papillotes.
   
4. Enfourner 15 à 20 minutes th 6/7 (200°).
   
5. Servir ce poisson avec des pâtes ou du riz.

Bon appétit !

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