Ingrédients pour 6 personnes
- 3 avocats
- 3 tomates
- 3 oeufs
- 2 citrons
- 125 g de mayonnaise
- Un petit pot de beurre de crevettes
- Une vingtaine de crevettes roses décortiquées
- Quelques olives noires
Préparation de la recette
- Déposer les oeufs dans une casserole d'eau. Faire bouillir et continuer la cuisson 11 minutes après l'ébullition. Passer les oeufs sous l'eau froide, les écaler et les laisser refroidir.
- Couper les avocats en deux et retirer leurs noyaux. Laver les tomates et les couper en rondelles assez fines. Couper également les citron en fines rondelles.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le beurre de crevettes.
- Dans chaque moitié d'avocat, verser de la mayonnaise au beurre de crevettes. Déposer 2 tranches de tomates et 2 tranches de citron sur chaque demi avocat.
- Sur des petites brochettes, disposer 3 ou 4 crevettes décortiquées et les piquer au centre de l'avocat.
- Couper les oeufs durs refroidis en rondelles.
- Déposer les avocats sur un plat de service. Ajouter sur le plat les rondelles d'oeufs durs et quelques olives, le tout nappé de mayonnaise aux crevettes.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Christal le 20/11/2009 :
« Recette un peu plus élaborée qui mérite de figurer sur la table d'un jour de fête ou avec des amis. Original. Bravo! »
Par Eva le 01/04/2009 :
« Merci pour cette recette, je la trouve très bonne. »
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