Ingrédients pour 4 personnes

• 4 andouillettes
• 1 gros oignon
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 petit verre de vin blanc
• Huile
• Sel
• Poivre

Préparation de la recette

1. Eplucher et émincer l'oignon. Dans une casserole, faire chauffer de l'huile et y faire revenir 5 minutes les oignons.
   
2. Dans une poêle, faire également chauffer un peu d'huile et y faire cuire les andouillettes environ 15 minutes.
   
3. Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la moutarde et le vin blanc. Saler, poivrer et ajouter les oignons cuits.
   
4. Verser la sauce sur les andouillettes et poursuivre la cuisson 2 minutes. Servir ces andouillettes sauce à la moutarde avec une purée, des légumes ou du riz.

Bon appétit !

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