Ingrédients pour 4 personnes
- 1,5 kg d'ailerons de poulet
- 1/2 litre de bouillon de volaille
- 4 cuillères à soupe de miel
- 4 gousses d'ail
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Disposer les ailerons de poulet dans une cocotte. Arroser avec la moitié du bouillon de volaille et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.
- Éplucher et hacher finement l'ail. Hacher également le gingembre et le zeste d'un demi citron. Incorporer le tout dans un bol puis, ajouter le miel, le jus de citron et la sauce soja. Saler et poivrer.
- Verser cette sauce sur les ailerons de poulet et remuer délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
- Laisser réduire pendant quarante minutes.
Servir chaud accompagné de riz basmati.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par aude le 18/03/2012 :
« Je n'ai pas encore fait la recette mais en la lisant je note plusieurs incohérences...le gingembre n'est pas mentionné dans les ingrédients du coup on n'a pas la quantité, puis on nous dit de verser la moitié du bouillon et après on ne nous en parle plus...que fait-on de l'autre moitié du bouillon?? »
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ailerons, poulet, confits, miel
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Cuisson :50 min
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