Ingrédients pour 6 personnes
- 3 avocats
- 1 pomelos
- 1 citron
- 50 g d'oeufs de saumon
Préparation de la recette
- Peler le pomelos et le couper en quartier.
- Couper les avocats, les dénoyauter et mettre la chair dans un bol. Mélanger l'avocat avec le jus de citron.
- Disposer dans chaque verrine des quartiers de pomelos puis de la purée d'avocat et enfin quelques oeufs de saumon.
- Servir bien frais.
Bon appétit !
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