Ingrédients pour 3 personnes
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/4 de litre l'eau
- 1/2 litre de lait
- 1 citron
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Laver les champignons de Paris à l'eau claire puis les découper en petits morceaux.
- Peler l'oignon et le hacher finement. Hacher également quelques feuilles de persil.
- Faire revenir dans une cocotte, les champignons et les oignons dans l'huile d'olive. Ajouter le persil, saler et poivrer. Remuer délicatement à l'aide d'une spatule en bois et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.
- Ajouter la farine tout en remuant puis, verser l'eau et le lait.
- Mélanger à nouveau et laisser cuire à couvert jusqu'à ébullition.
- Baisser le feu puis continuer la cuisson à découvert encore 15 minutes.
- Ajouter la crème fraîche et le jus de citron avant de servir.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Agatha7 le 20/03/2011 :
« Bravo ! J'ai fait cette recette pour 3 un soir et mes amis se sont régalés ! C'était délicieux. »
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Cuisson :40 min
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