Ingrédients pour 2 personnes
- 2 petits filets de truite
- 150 g de riz
- 3 cs de gingembre en poudre
- 1 cs de coriandre en poudre
- 1 pincée de thym
- 1 pincée de poivre noir concassé
- 10 cl de lait de coco
- 2 cl de crème fraiche épaisse
- 1 filet d'huile d'olive
Préparation de la recette
- Faites bouillir une casserole d'eau. Ajoutez y le riz dans l'eau bouillante.
- Dans un bol ajoutez la crème fraiche, le lait de coco et les épices.
- Faites cuire à la vapeur les filets de truite 8 minutes (ou alors faites cuire la truite dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes).
- Egouttez le riz.
- Versez la préparation du bol dans une casserole et ajoutez y un filet d'huile d'olive. Placez y la truite et faites cuire 3 minutes.
- Servez le riz, la truite et la sauce.
Bon appétit !
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Cuisson :15 min
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