Ingrédients pour 4 personnes
- 4 steaks de thon de 2 cm d’épaisseur
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de câpres
- Le zeste râpé d’1/2 citron
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et y faire revenir les steaks de thon pendant 7 à 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Incorporer le beurre dans une casserole et le laisser fondre à feu doux. Ajouter les câpres, le zeste de citron, le jus de citron et pour finir, saupoudrer de persil. Saler et poivrer.
- Laisser cuire à feu doux pendant 5 à 6 minutes en remuant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.
- Napper les steaks de thon avec la sauce à base de câpres puis servir aussitôt.
Bon appétit !
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Cuisson :15 min
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