Ingrédients pour 4 personnes
- 2 avocats mûrs
- 5 tomates
- 2 oignons nouveau
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Basilic frais ciselé
Préparation de la recette
- Eplucher et émincer finement les oignons nouveaux.
- Couper les avocats en deux et retirer leur noyau. Verser les dés d'avocat dans un bol et verser dessus le jus de citron pour éviter que cela noircisse.
- Faire bouillir une grande casserole d'eau et y faire plonger les tomates 1 minute. Epepiner et couper les tomates en dés. Saupoudrer de sel et les laisser dégorger 10 minutes.
- Dans un saladier, mélanger les oignons, les tomates et les avocats. Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre et un peu de basilic ciselé.
- A l'aide d'emporte pièce, former 4 tartes de tomates et d'avocat et les mettre au frais une heure au moins avant de servir.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Fabienne le 14/09/2011 :
« J'ai eu la surprise de savourer cette entrée faite par mon mari, c'est excellent ! On sent bien le mélange de toutes les saveurs.
Frais et léger. »
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