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Tajine de poulet au citron et olives 4/5

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation de la recette

  1. Dans une cocotte, verser 2 cuillères à soupe d'huile. Y faire revenir les cuisses de poulet avec la coriandre hâché, les citrons confits coupés en quartiers et l'oignon émincé. Verser 15 cl d'eau dans la cocotte.
  2. Couvrir et laisser cuire à feu moyen environ 1h30.

Servir très chaud avec un riz à la canelle.

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par Oum le 18/08/2008 :
« Cette recette n'est pas correcte car il ne devrait pas y avoir d'olives noires dedans! »

 Par Bika 59 le 08/07/2008 :
« Votre recette n'est pas complète. Etant spécialiste du tajine, je vous propose ma recette. Dans la cocotte, faites chauffer de l'huile d'olive, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail, quelques rondelles de citron, rajoutez sel, poivre, piment doux, cumin, safran. Placez vos cuisses de poulet dans la cocotte les faire revenir 5 min à feu doux de chaque coté. Couvrir d'eau. Laisser cuire 15 minutes. En fin de cuisson, rajouter de la coriandre et quelques olives. »

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