Ingrédients pour 4 personnes
- 5 pommes de terre
- 3 tomates
- 2 navets
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 4 brins de coriandre fraîche
- 1 cuillère à café de cumin
- 20 cl de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Laver soigneusement les légumes.
- Peler, épépiner et couper les tomates en petits dés.
- Eplucher les pommes de terre et les navets puis les couper en gros morceaux.
- Hacher l'ail et ciseler la coriandre.
- Dans une cocotte, faire revenir les oignons finement hachés avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Ajouter ensuite les morceaux de pommes de terre, de navets, de tomates ainsi que l'ail, la coriandre, le cumin et les olives vertes. Arroser de bouillon, saler et poivrer.
- Couvrir et laissez cuire environ 30 minutes.
- Servir très chaud.
Bon appétit !
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Cuisson :30 min
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