Recette » Plats de résistance » Pâtes et riz

Spaghettis sauce à l'oeuf et à la moutarde 4/5

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation de la recette

  1. Faire cuire les pâtes 11 minutes dans une casserole d'eau bouillante et salée.
  2. Pendant ce temps, récupérer les jaunes d'oeufs dans un bol. Y ajouter la crème fraîche épaisse et la moutarde. Emulsionner la préparation. Saler et poivrer à votre convenance. Ajouter une petite pointe de piment.
  3. Egoutter les pâtes, les remettre dans la casserole et y verser la sauce.
  4. Mélanger et ajouter le gruyère râpé.
  5. Servir immédiatement.

Il est fortement conseillé de faire chauffer les assiettes dans un four environ 5 min th 5 (150°) car les pâtes refroidissent vite.

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par joelle le 15/03/2013 :
« Essayer la recette, je crois quelle est bonne. »

 Par Sophie le 24/05/2010 :
« Délicieux ! J'ai rajouté à la sauce deux cuillères à soupe de fromage frais Philadelphia et un peu de farine pour la rendre un peu plus consistante, et c'est très bon ! »

 Par Camille le 05/11/2009 :
« J'ai fait cette recette à mon mari et il a vraiment adoré. C'etait super bon, merci pour votre coup de main! »

 Par Soso le 13/10/2006 :
« La sauce est sympa, ça change! »

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