Ingrédients pour 3 personnes
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère et demi à café d'épices à rouille
- Huile d'arachide
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1 jaune d'oeuf
Préparation de la recette
- Mélanger dans un bol, la moutarde avec le jaune d'oeuf. Ajouter un peu d'huile d'arachide et mélanger énergiquement à la fourchette.
- Verser de l'huile d'olive et de l'huile d'arachide en alternance et sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce prenne la texture d'une mayonnaise.
- Peler les gousses d'ail, les écraser puis les incorporer dans la préparation précédente.
- Saupoudrer généreusement d'épices à rouille et bien mélanger.
Bon appétit !
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