Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de riz rond
• 150 g de dés de foie gras
• 1 oignon
• 1 verre de vin blanc moelleux type Sauternes
• 1 litre de bouillon de volaille chaud
• 80 g de parmesan frais râpé
• 1 noisette de beurre
• Sel
• Poivre

Préparation de la recette

1. Eplucher et émincer l'oignon. Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon. Ajouter le riz rond puis le vin blanc et mélanger jusqu'à absorption du liquide.
   
2. Ajouter le bouillon de volaille louche par louche sans cesser de mélanger.
   
3. Une fois le riz cuit, saler, poivrer et ajouter le parmesan. Mélanger puis ajouter les dés de foie gras juste au moment de servir.

Bon appétit !

Noter cette recette :
5 (note la + élevée) 4 3 (note moyenne) 2 1 (note la - élevée)  

Cuisinetoo est gratuit. Vous-voulez nous aider ? Prenez la photo de cette recette avec votre iPhone et publiez la sur notre page Facebook !

Derniers commentaires

Mots clés et recettes liés

Cliquez sur un mot clé :
risotto, foie gras
Ou consultez les recettes similaires :

Recherche :

© Cuisinetoo.com - Tous droits réservés
Une remarque ?