Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de riz rond
- 150 g de dés de foie gras
- 1 oignon
- 1 verre de vin blanc moelleux type Sauternes
- 1 litre de bouillon de volaille chaud
- 80 g de parmesan frais râpé
- 1 noisette de beurre
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Eplucher et émincer l'oignon. Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon. Ajouter le riz rond puis le vin blanc et mélanger jusqu'à absorption du liquide.
- Ajouter le bouillon de volaille louche par louche sans cesser de mélanger.
- Une fois le riz cuit, saler, poivrer et ajouter le parmesan. Mélanger puis ajouter les dés de foie gras juste au moment de servir.
Bon appétit !
Cuisinetoo est gratuit. Vous-voulez nous aider ? Prenez la photo de cette recette avec votre iPhone et publiez la sur notre page Facebook !
Derniers commentaires
Mots clés et recettes liés
Cliquez sur un mot clé :
risotto, foie gras
Ou consultez les recettes similaires :
Préparation :
Cuisson :20 min
Repos :
Difficulté :
