Ingrédients pour 4 personnes
- 1 rouleau de pate brisée
- 200 g de brie
- 4 blancs de poireaux
- 25 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 3 oeufs
- 150 g de gruyère râpé
- 25 g de beurre
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Dérouler la pâte brisée et l'étaler dans un moule à tarte. Faire cuire la pâte 10 minutes à blanc dans un four th 5 (150°).
- Laver et couper les blancs de poireaux en rondelles. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les poireaux 5 minutes.
- Dans une jatte, mélanger les oeufs avec la crème, le lait et la moitié du gruyère râpé. Saler et poivrer.
- Tapisser le fond de tarte des poireaux et recouvrir de lamelles de brie. Verser la préparation aux oeufs et saupoudrer du reste de gruyère. Enfourner 35 minutes th 6/7 (200°)
Bon appétit !
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Cuisson :50 min
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