Ingrédients pour 6 personnes
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 blancs de poireaux
- 3 carottes
- 1 oignon
- 4 ½ufs
- 10 cl de crème liquide entière
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de boursin ail et fines herbes
- 20 g de beurre
- Sel, poivre
Préparation de la recette
- Laver et couper les blancs de poireaux en morceaux. Eplucher et couper les carottes en rondelles. Eplucher et émincer l’oignon.
- Faire bouillir une casserole d’eau et y faire cuire les carottes 10 minutes puis les égoutter. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir 10 minutes l’oignon et les poireaux.
- Dans une jatte, casser les ½ufs puis verser la crème et le lait. Mélanger puis ajouter le boursin, saler et poivrer. Mélanger.
- Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Après avoir piqué la pâte avec une fourchette, la faire cuire 10 minutes au four th 6 (180°).
- Tapisser le fond de tarte des légumes cuits. Verser la préparation aux ½ufs et enfourner 35 minutes au four th 6.
Bon appétit !
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Cuisson :1h5
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