Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de chou fleur
- 250 de pommes de terre
- 150 g de mascarpone
- 75 g de gouda râpé
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 oeuf
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Laver les chou fleur et les égoutter.
- Porter le bouillon de volaille à ébullition dans une cocotte puis y plonger les pommes de terre et le chou fleur pendant une quinzaine de minutes.
- Egoutter et passer au moulin à légumes au dessus d'un plat allant au four. Ajouter l'ail, l'oeuf, la mascarpone, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout. Parsemer de gouda et enfourner un dizaine de minutes au four th 7 (210°).
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Julie le 05/11/2009 :
« Pour la durée de cuisson des pommes de terre, 15 minutes c'est insuffisant! »
Par Michèle le 31/12/2008 :
« 15 minutes me semble insuffisant pour la cuisson des pommes de terre afin de les réduire en purée. »
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purée, chou fleur, gratin
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Préparation :
Cuisson :25 min
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