Ingrédients pour 4 personnes

• 2 poireaux
• 2 pommes de terre
• 1/2 l de lait
• 1/2 l d'eau
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 50 g de beurre
• Sel
• Poivre

Préparation de la recette

1. Laver les poireaux, les émincer puis les faire revenir dans une cocotte avec le beurre.
   
2. Éplucher les pommes de terres, les couper en petits morceaux puis les incorporer dans la cocotte avec les poireaux.
   
3. Verser le lait, l'eau et laisser cuire pendant 30 minutes.
   
4. Mixer la préparation, ajouter la crème fraiche, saler et poivrer.
   
5. Dresser dans des assiettes creuses ou des bols individuels.
   
6. Passer à table.
   

Bon appétit !

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