Ingrédients pour 4 personnes
- 1 pâte à pizzaÂ
- 150 g d’épinards frais
- 1 oignon
- 1 brique de coulis de tomates
- 1 oeuf
- 120 g de mozzarella
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 7 (210°).
- Dérouler la pâte et l'étaler sur une plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Equeuter les feuilles d'épinard, les laver à l'eau froide puis les égoutter.
- Découper la mozzarella en fines tranches.
- Emincer l'oignon et le faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les épinards et laisser cuire pendant 5 minutes.
- Etaler le coulis de tomate sur la pâte à pizza. Ajouter le mélange oignon et épinards. Finir par les tranches de mozzarella.
- Sortir la pizza du four et casser l'oeuf en son centre.
- Enfourner une nouvelle fois entre 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée et croustillante.
- Accompagner cette pizza d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.
Bon appétit !
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Cuisson :25 min
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