Ingrédients pour 4 personnes
- 8 ½ufs
- 200 g de chèvre frais
- Ciboulette
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation de la recette
- Plonger les ½ufs dans une casserole d’eau froide. Porter l’eau à ébullition et laisser cuire encore 11 minutes après l’ébullition. Passer les ½ufs sous l’eau froide puis les écaler. Couper les ½ufs durs en deux et retirer les jaunes d’½ufs.
- Mettre les jaunes d’½ufs dans un saladier. Ajouter le chèvre frais et le filet d’huile d’olive. Saler, poivrer, parsemer d’un peu de ciboulette ciselée et mélanger le tout.
- Farcir les blancs d’½ufs de crème au chèvre et disposer les ½ufs farcis sur un plat de service. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Bon appétit !
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Cuisson :15 min
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