Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de semoule fine
- 1 l de lait
- 200 g de parmesan
- 2 jaunes d'oeuf
- Beurre
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Verser le lait dans une casserole puis le porter à ébullition. Saler , poivrer et saupoudrer de noix de muscade. Incorporer la semoule et laisser cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter les jaunes d'oeuf hors du feu puis, saupoudrer de parmesan.
- Travailler la pâte à la main puis l'étaler au rouleau à pâtisserie.
- Disposer ensuite la pâte sur une plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir.
- Découper des formes à l'aide d'une roulette puis les disposer dans un plat préalablement beurré.
- Arroser ensuite de beurre préalablement fondu et mettre au four th 7 (210°C) pendant 15 minutes.
Bon appétit !
Cuisinetoo est gratuit. Vous-voulez nous aider ? Prenez la photo de cette recette avec votre iPhone et publiez la sur notre page Facebook !
Derniers commentaires
Par Bio le 22/02/2014 :
« Un peu trop riche tout de même ! »
Mots clés et recettes liés
Cliquez sur un mot clé :
gnocchi, parmesan
Ou consultez les recettes similaires :
Préparation :
Cuisson :25 min
Repos :
Difficulté :
