Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g d'épinards
- 250 g de ricotta
- 80 g de parmesan râpé
- 1 oeuf
- 45 g de beurre fondu
- Farine
- Noix de muscade
Préparation de la recette
- Déposer les épinards dans un autocuiseur, les faire cuire pendant 5 minutes puis les égoutter.
- Couper finement les épinards puis les mettre dans un saladier. Ajouter la ricotta, la moitié du parmesan et les oeufs. Saupoudrer de noix de muscade et mélanger.
- Façonner des boulettes à l'aide d'une cuillère à soupe puis les rouler dans la farine.
- Les aplatir légèrement puis les plonger dans une casserole remplie d'eau bouillante, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
- Les enlever à l'aide d'un écumoire puis les disposer dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Verser le beurre restant préalablement fondu, sur les gnocchis et parsemer de parmesan.
- Mettre au four th 6 (180°C) pendant 15 minutes.
Bon appétit !
Cuisinetoo est gratuit. Vous-voulez nous aider ? Prenez la photo de cette recette avec votre iPhone et publiez la sur notre page Facebook !
Derniers commentaires
Mots clés et recettes liés
Cliquez sur un mot clé :
gnocchi, épinards
Ou consultez les recettes similaires :
Préparation :
Cuisson :20 min
Repos :
Difficulté :
