Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de gnocchi frais
- 250 gde mascarpone
- 20 cl de lait
- 4 cuillères à soupe de pesto
- 1 bouquet de basilic
- 1 poignée d'épinards
- 100 g de parmesan râpé
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Faire chauffer dans une sauteuse, le lait, la mascarpone et le pesto. Incorporer les feuilles de basilic et d'épinards puis laisser cuire pendant 20 minutes, en remuant régulièrement.
- Saupoudrer de parmesan. Saler et poivrer.
- Cuire les gnocchis pendant 2 minutes dans une casserole remplie d'eau bouillante et salée. Les égoutter puis les mélanger à la sauce.
- Laisser cuire pendant 5 à 6 minutes.
- Servir aussitôt.
Bon appétit !
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Cuisson :30 min
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