Ingrédients pour 6 personnes
- Pour le gâteau :
- 8 oeufs
- 200 g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 150 g de beurre
- 100 g de farine
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
-
- Pour le glaçage :
- 75 g de beurre
- 100 g de chocolat pâtissier
Préparation de la recette
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
- Faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre dans une casserole à feu doux. Battre énergiquement à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
- Transvaser ensuite dans un saladier.
- Saupoudrer de cacao puis ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- Incorporer les oeufs puis mélanger vigoureusement la préparation.
- Ajouter la farine et la levure. Mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse.
- Beurrer un moule à manquer et y verser la préparation crémeuse.
- Enfourner pendant 45 minutes.
- Vérifier la cuisson du gâteau avec la pointe d'un couteau : si la pointe ressort sèche, alors le gâteau est cuit.
- Démouler le gâteau et le laisser refroidir pendant au moins 1 heure.
- Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat pâtissier avec le beurre dans une casserole.
- Etaler le chocolat fondu sur le gâteau, à l'aide d'une spatule et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.
Agrémenter le gâteau de bonbons colorés pour un effet des plus festif.
Bon appétit !
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