Ingrédients pour 6 personnes
- Une trentaine de biscuits thé de Lu
- 250 g de mascarpone
- 2 jaunes d'oeuf
- 80 g de sucre roux
- 1 tasse de café
Préparation de la recette
- Préparer une tasse de café puis verser le café encore chaud dans un bol.
- Mélanger dans un saladier, les jaunes d'oeuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis, incorporer la mascarpone.
- Imbiber les biscuits de café, un par un. Tapisser ensuite le fond d'un plat carré ou rectangulaire, afin de former une couche de gâteaux.
- Verser 1/3 de la crème, l'étaler sur la couche de biscuits puis renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la crème.
- Couvrir le gâteau d'un film alimentaire et le réserver au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Bon appétit !
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