Ingrédients pour 5 personnes
- 3 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/2 l de lait
- 100 g de chocolat noir à fondre
Préparation de la recette
- Mélanger dans un saladier les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Battre énergiquement au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange bien crémeux.
- Ajouter la farine petit à petit, mélanger puis incorporer la crème fraîche et fouetter à nouveau.
- Verser la quasi totalité du lait dans une 1ère casserole et porter à ébullition.
- Verser le restant du lait dans une autre casserole et ajouter le chocolat à fondre.
- Verser le lait dans la préparation puis incorporer le chocolat fondu. Mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.
- Verser la crème liquide dans un plat allant au four.
- Enfourner th 6 (180°C) pendant 1 heure.
- Laisser tiédir puis réserver au réfrigérateur.
Bon appétit !
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