Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de filet de boeuf
- 1 truffe fraîche
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 8 (240°). Mettre le filet de boeuf dans le plat à rôtir. Verser quelques cuillères à soupe d'huile sur le filet de boeuf et enfourner 20 minutes pour une cuisson saignante.
- Couper la truffe en copeaux et disposer sur les assiettes. Assaisonner de sel et de poivre.
- Couper le filet de boeuf en quatre pavés et les disposer sur les copeaux de truffes.
- Servir très chaud.
Servir ce plat avec une poêlée de champignons.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par recette de cuisine le 06/09/2011 :
« Le mélange de saveurs entre le boeuf saignant et la truffe, c'est excellent. Un véritable régal ! »
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boeuf, truffe, noël
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Préparation :
Cuisson :25 min
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