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Filet de boeuf à la truffe (recette de Noël) 4/5

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four th 8 (240°). Mettre le filet de boeuf dans le plat à rôtir. Verser quelques cuillères à soupe d'huile sur le filet de boeuf et enfourner 20 minutes pour une cuisson saignante.
  2. Couper la truffe en copeaux et disposer sur les assiettes. Assaisonner de sel et de poivre.
  3. Couper le filet de boeuf en quatre pavés et les disposer sur les copeaux de truffes.
  4. Servir très chaud.

Servir ce plat avec une poêlée de champignons.

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par recette de cuisine le 06/09/2011 :
« Le mélange de saveurs entre le boeuf saignant et la truffe, c'est excellent. Un véritable régal ! »

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boeuf, truffe, noël
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