Ingrédients pour 5 personnes
- 8 galettes de riz
- 300 g de boeuf haché
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 boite de pousses de soja
- 1 cuillère à soupe de curry
- Huile d'olive
- Huile pour friture
Préparation de la recette
- Éplucher l'ail et l'oignon puis les hacher finement.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'ail et l'oignon pendant 5 minutes.
- Incorporer la viande hachée et saupoudrer de curry. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois puis laisser cuire 10 minutes.
- Ajouter les pousses de soja préalablement égouttées, en fin de cuisson.
- Verser de l'eau chaude dans un saladier, tremper la galette de riz, puis la poser sur un linge propre et sec.
- Déposer une petite quantité de farce, à la base de la galette, replier les bords puis replier.
- Renouveler l'opération pour chaque galette.
- Faire frire les nems dans une grande quantité d'huile pendant 5 minutes.
- Mettre les nems dans un plat recouvert de papier absorbant afin d'enlever le surplus d'huile.
- Enlever le papier absorbant et servir.
Servir chaud accompagné de quelques feuilles de salade verte, de menthe fraîche et d'une petite sauce pour nems.
Bon appétit !
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Cuisson :25 min
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