Ingrédients pour 4 personnes
- 20 biscuits à la cuiller
- 3 oeufs
- 90 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 500 g de fraises
- 1 barquette de framboises
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 barquette de groseilles
- 250 g de mascarpone
Préparation de la recette
- Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Dans une jatte, mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs puis y incorporer la mascarpone et les blancs en neige.
- Mélanger 1 cuillère à soupe de sucre en poudre avec le jus de citron et imbiber les biscuits à la cuiller de ce mélange.
- Disposer au fond de chaque coupe 4 biscuits à la cuiller. Recouvrir les biscuits d'une première couche de crème puis d'une première couche des 3 fruits rouges mélangés puis renouveler l'opération.
- Ajouter enfin une dernière couche de biscuits.
- Réserver au frais. Servir très frais.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Bébé le 26/12/2008 :
« Je fouette 25 cl de crème fraîche liquide en chantilly que je mélange à la mascarpone fouettée elle aussi. Les enfants adorent. »
Par Fleuryane le 22/08/2007 :
« Très bonne recette, pour les adultes on peut imbiber les biscuits cuillers de liqueur genre marasquin comme on le fait en Italie. »
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fruits rouges, mascarpone
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