Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de champignons de Paris ou de différents champignons mélangés
- 1 échalote
- 3 oeufs
- 15 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 15 g de beurre
- 20 g de parmesan
- 1 cuillère à soupe de basilic
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Eplucher et émincer l'échalote. Laver et couper les champignons en lamelles.
- Dans un poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l'échalote 5 minutes. Ajouter ensuite les champignons et laisser mijoter 10 minutes.
- Dans une jatte, battre les oeufs. Ajouter la Maïzena, le parmesan, le basilic, le lait et la crème. Bien mélanger à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer.
- Ajouter les champignons et l'échalote à la préparation et verser le tout dans un plat préalablement beurré et fariné.
- Enfourner 35 minutes th 6 (180°).
Ce clafoutis salé peut s'accompagner d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Laurette le 02/04/2011 :
« Très bonne recette facile à faire, le plat n'a fait qu'un repas. Je ne suis pas une très grande cuisinière mais elle était réussie. »
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Cuisson :45 min
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