Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte à tarte brisée
- 1 tablette de chocolat blanc
- 400 g de framboises
- 40 g de beurre
- 100 ml de lait concentré non sucré
- 2 feuilles de gélatine
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 7 (210°C).
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie, pendant quelques minutes.
- Plonger les feuilles de gélatines dans un bol rempli d'eau pendant 2 à 3 minutes.
- Chauffer le lait dans une casserole, ajouter la gélatine préalablement égouttée et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
- Verser ensuite sur le chocolat fondu puis mélanger énergiquement pendant 2 à 3 minutes. Laisser doucement tiédir.
- Etaler la pâte dans un moule à tarte et déposer par-dessus une feuille de papier sulfurisé. Mettre quelques légumes secs par-dessus puis enfourner pendant 10 minutes.
- Disposer les framboises sur le fond de tarte puis recouvrir du mélange au chocolat.
- Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
Bon appétit !
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Cuisson :12 min
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