Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte brisée
- 5 pommes
- 80 g de sucre en poudre
- 20 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 g de beurre
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 7 (210°)
- Dérouler la pâte brisée, l'abaisser dans un moule à tarte préalablement beurré et piquer la pâte avec une fourchette.
- Laver les pommes, les éplucher et les épépiner. Les découper en lamelles puis les disposer sur le fond de tarte, en forme de rosace.
- Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, dans un bol. Ajouter le lait, la crème liquide, le sucre vanillé et battre énergiquement.
- Verser la préparation sur les pommes.
- Enfourner 40 minutes.
- Saupoudrer de sucre glace en fin de cuisson et réserver.
Servir froid ou tiède avec un peu de crème fraîche.
Bon appétit !
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Cuisson :40 min
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