Ingrédients pour 4 personnes
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 150 g de chocolat noir
- 60 g de beurre
- ½ l de lait
- 5 oeufs
- 1 gousse de vanille
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 6 (180°C).
- Verser le lait dans une grande casserole, ajouter le chocolat, le beurre, la moitié du sucre, la gousse de vanille et porter à ébullition.
- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et réserver les blancs.
- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre restant à l'aide d'un fouet puis incorporer la farine petit à petit.
- Verser le lait encore chaud sur les jaunes d'oeufs, mélanger délicatement puis remettre sur le feu quelques minutes. Laisser tiédir
- Monter les blancs en neige puis les ajouter à la préparation encore tiède.
- Graisser un moule à soufflé et y verser la préparation.
- Enfourner pendant 30 minutes.
Bon appétit !
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Cuisson :30 min
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