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Mousse au chocolat 4/5

Photo de la recette Mousse au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation de la recette

  1. Dans une casserole, casser le chocolat noir et le faire fondre avec le beurre coupé en morceaux au bain marie.
  2. Casser les oeufs en séparant les jaunes et les blancs. Mettre les blancs d'oeufs dans un grand bol et les jaunes d'oeufs dans une jatte.
  3. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
  4. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs à la préparation au chocolat.
  5. Réserver la mousse au réfrigérateur au moins 4 heures. Verser la mousse au chocolat dans 6 coupes individuelles et servir avec une cigarette russe.

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par Helen le 09/07/2012 :
« Excellente, mais on peut tres bien diminuer la quantité de beurre (75g) et augmenter celle de blanc d´oeufs. Impossible de s´arréter d´en manger »

 Par Hipdavid le 05/05/2012 :
« Terrible ! Mais il faudra quelque chose pour accompagner ou décorer. »

 Par laféecrochette le 05/04/2012 :
« C'est exactement la recette que je cherchait. Merci beaucoup. »

 Par Vache qui rie le 10/11/2011 :
« J'aime bien mais je trouve que ça fait beaucoup de beurre :) »

 Par Cuisinere-en-chef-95 le 07/11/2011 :
« Mon frere n'aimait pas la mousse au chocolat et apres lui avoir fait gouter celle-ci il a adoré ! »

 Par Dasss le 05/07/2010 :
« Pour ma première mousse au chocolat, c'est une grande réussite... Recette simple... Le goût est exactement celui que j'attendais! Elle est excellente cette mousse au chocolat... Merci cuisinetoo ! »

 Par Lolatine le 30/05/2010 :
« Cette mousse est trop bonne! C'est mon dessert favori! J'adore cette recette! »

 Par Manibou le 03/02/2010 :
« Elle est super bonne, j'ai rajouté une cuillère à soupe de nutella c'est super bon ! »

 Par La le 13/12/2009 :
« Cette mousse au chocolat est très bonne. »

 Par Visiteur le 13/12/2009 :
« Cette mousse est délicieuse. »

 Par Chacha le 11/11/2009 :
« Merci pour cette recette,elle est EXQUISE! »

 Par Nanarlegos le 08/07/2009 :
« Je vous félicite, la recette de la mousse au chocolat est très facile à réaliser,merci beaucoup. »

 Par Relave le 24/06/2009 :
« Trop bonne. »

 Par Sebline02 le 13/09/2008 :
« Merci pour votre recette simple et juste! Cependant, il vaut mieux verser les blancs d'oeufs dans un saladier que dans un bol, au vu du volume une fois montés! »

 Par Pemofcardi le 29/03/2008 :
« Je ne disposais pas de ma recette mousse au chocolat au moment où je m'apprétais à en réaliser une, mais je savais que j'y mettais du beuure. Et bien vous êtes le seul site qui dispense cette recette a priori avec beurre, ce dernier élément faisant - quand les blancs sont bien fermes - la différence en matière de consistance. C'est la meilleure recette de mousse que je connaisse. »

 Par Maxence le 22/01/2008 :
« Cette mousse est très bonne! »

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